Лук – это не только один из основных компонентов многих блюд, но и важный источник витамина C. Лук прекрасно хранится при комнатной температуре и при высоких влажностях, поэтому хранение его в холодильнике может привести к потере его вкусовых и лечебных качеств.
Яйца – это питательный продукт, который быстрее портится при низких температурах. Холодильник может вызвать проблемы со свежестью яиц и даже порвать их скорлупу.
Картофель – это незаменимый продукт во многих блюдах. Он хранится лучше в сухом прохладном месте, при температурах от 7 до 10 градусов. Хранение картофеля в холодильнике может способствовать конденсации и превращению крахмала в сахар.
Чеснок – это не только специя с превосходным вкусом, но и источник многих полезных веществ. Хранение чеснока в холодильнике может привести к его разрушению и потере полезных свойств.
Овощи, такие как морковь и груши, лучше хранить в прохладном сухом месте при температуре не ниже 5 градусов. Хранение этих продуктов в холодильнике может вызвать опрелости и изменение их вкусовых качеств.
Итак, лук, яйца, картофель, чеснок, морковь и груши – продукты, которые не рекомендуется хранить в холодильнике. Используя правильные условия хранения, вы сможете сохранить их вкус и пользу для вашего организма.
2 Яблоки и груши
Яблоки и груши являются фруктами, которые не рекомендуется хранить в холодильнике. Вместо этого, для оптимального качества и вкусовых свойств лучше хранить их в температуре от 2 до 6 градусов Цельсия в прохладном, темном месте, например, в шкафчике.
В холодильнике они могут потерять свою свежесть и вкус, так как низкие температуры могут негативно влиять на качество этих фруктов. Кроме того, яблоки и груши могут впитывать запахи от других овощей и фруктов, что также может повлиять на их вкус и аромат.
Источниками этой проблемы могут быть также присутствующие рядом с яблоками и грушами продукты, которые вы не должны хранить в холодильнике, например, картофель, лук, чеснок и морковь. Они являются источниками этилена, газа, который способствует спелости и вызывает ускоренное старение фруктов.
Таким образом, чтобы сохранить яблоки и груши свежими и вкусными в течение длительного периода времени, рекомендуется хранить их в прохладном, темном месте, вдали от продуктов, выделяющих этилен.
3 Бананы
Бананы – это фрукты, которые лучше всего хранить вне холодильника, так как холод повреждает их качество и вкусовые качества. Вот несколько причин, по которым бананы не рекомендуется хранить в холодильнике:
- Бананы быстрее теряют свои качества, если хранить их в холодильнике. Холодная температура замедляет процесс созревания бананов, и они могут стать чернее и потерять свою свежесть.
- Бананы испускают этилен – газ, который способствует быстрому созреванию фруктов. Если бананы хранить вместе с другими фруктами, такими как яблоки и груши, они могут привести к ускоренному созреванию этих фруктов.
- Бананы лучше всего хранить в шкафчике или настольной поверхности при низкой температуре, чтобы они не перегревались.
Источник: https://foodtolive.com/healthy-blog/should-bananas-be-refrigerated/
4 Яйца
Когда мы думаем о продуктах, которые нельзя хранить в холодильнике, обычно вспоминаем чеснок, лук, яблоки, картофель и морковь. Однако, многие забывают, что яйца тоже являются одним из таких продуктов.
Хранение яиц в холодильнике может снизить их качество и вкусовые качества. Как и большинство овощей, яйца лучше хранить в комнатной температуре.
Высокие или низкие температуры могут повлиять на структуру и вкус продукта. При хранении в холодильнике, яйца подвержены колебаниям температуры, что может привести к контаминации и изменению их свойств.
Запахи других продуктов в холодильнике также могут попасть в яйца и изменить их вкус. Поэтому лучше хранить яйца в отдельном шкафчике или контейнере.
5 Лук и чеснок
Лук и чеснок – два очень распространенных продукта, которые часто хранят в холодильнике. Однако, это не самое лучшее место для их хранения. Вот почему:
-
Низких температур. В холодильнике температура довольно низкая, и это может негативно сказаться на качестве лука и чеснока. Холодное хранение может привести к прорастанию лука и чеснока. Кроме того, низкие температуры могут сделать их специфический запах более интенсивным.
-
Быстрее портятся. Картофель, морковь и лук лучше хранить в темном, хорошо вентилируемом шкафчике или в прохладном подвале. Но не в холодильнике. В холодильнике их просто быстрее портятся.
-
Источник вкусовых качеств. Лук и чеснок служат источником уникального аромата и вкуса многих блюд. Холодильник может поглощать эти запахи и передавать их другим продуктам, находящимся рядом. Итогом может быть неприятный запах и вкус овощей и фруктов.
-
Бананы и груши. Лук и чеснок не рекомендуется хранить вместе с бананами и грушами. Эти фрукты выделяют газ, который способен ускорить процесс прорастания лука и чеснока.
Итак, лук и чеснок лучше хранить в прохладном, темном месте, вдали от других продуктов. Такие условия помогут сохранить их вкусовые и питательные качества на долгое время.
6 Морковь и картофель
Морковь и картофель – это два очень полезных овоща, но они требуют особого хранения для сохранения своих качеств и вкусовых характеристик.
Морковь и картофель оба содержат много питательных веществ и являются источником витаминов и минералов. Но хранение этих овощей при низких температурах может негативно повлиять на их состояние и вкус.
Картофель обладает высоким содержанием крахмала, поэтому при хранении в холодильнике он может потерять свою структуру и стать мягким и липким. Чеснок и лук, которые также рекомендуется хранить в прохладном месте, могут усугубить эту проблему своими эффектами дыхания.
Морковь содержит большое количество витамина А и антиоксидантов, но при хранении в холодильнике она может потерять свою сочность и сладость. Избыточная влага в холодильнике может ускорить процесс гниения моркови.
Поэтому рекомендуется хранить морковь и картофель в прохладном, но не холодильном месте, например, в шкафчике или подобных условиях. Температура хранения должна быть примерно от 2 до 4 градусов Цельсия.
Для более длительного хранения моркови и картофеля, можно использовать специальные контейнеры или упаковки, которые помогут сохранить их свежесть и избежать взаимного влияния запахов.
Также следует помнить о том, что морковь и картофель лучше хранить отдельно от плодов и овощей, таких как яблоки, груши, бананы и т.д., так как они могут выделять газ этилена, который способствует ускоренному созреванию овощей.
В результате правильного хранения моркови и картофеля овощи сохранят свои качества на длительный период времени, а их вкус и полезные свойства будут приятными и доступными для потребления.
