Веганство — это особый тип вегетарианства, характеризующийся полным отказом от употребления продуктов животного происхождения, включая мясо, рыбу, птицу, яйца, молоко и другие. Основным принципом веганства является защита прав животных и среды обитания. Однако при переходе на веганство необходимо учитывать особенности этого питания и поддержать свой организм правильным комплексом питательных веществ.
Ограничения, связанные с веганством, могут существенно влиять на здоровье и развитие организма. Недостаток животных белков, витаминов и микроэлементов может привести к снижению иммунитета, проблемам с мышцами, а также опасности для беременности. В то же время, веганы получают больше пользы от растительных продуктов, так как они содержат меньше холестерина и животных жиров, чем мясо и другие продукты животного происхождения.
Для поддержания здоровья и предотвращения негативных последствий вегетарианцам и веганам важно сдавать регулярные анализы. Основные анализы, которые рекомендуется сдавать при переходе на веганство, включают определение уровня железа, кальция, витамина B12, протеина и других веществ, которые могут быть недостаточными или отличаться от нормы при полном отказе от продуктов животного происхождения.