8 простых и вкусных идей для низкокалорийных блюд на праздничный стол

Праздничные ужины и обеды часто связаны с перееданием и потерей контроля над потребляемыми калориями. Или мы отказываем себе в удовольствиях, чтобы не нарушать диету. Но кто сказал, что вкусные и сытные блюда не могут быть и низкокалорийными? В этой статье мы расскажем о нескольких рецептах, которые обязательно понравятся вам и вашим гостям, и не подведут вас в вопросе высокой калорийности.

Итак, без ингредиентов, которые обычно делают блюда калорийными. Не будем использовать яйца в приготовлении, а можем заменить их на кольца капусты или лаваша. Хорошо запекайте в духовке куриного филе или индейки, сделав его менее калорийным, обернув мясо бужениной или перцем. Используйте фарш из индейки или куриного мяса для приготовления тефтелей без добавления жирного соуса. Нарежьте овощи – цветную капусту, брюссельскую капусту, перец и перед приготовлением обжарьте их вместо масла на тефлоновой сковороде.

При приготовлении соблюдай несколько правил чтобы сделать блюдо менее калорийным

Приготовление низкокалорийных блюд на праздник может казаться сложной задачей, но с несколькими правилами можно значительно уменьшить количество калорий в блюде, сохраняя при этом его вкусность. Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить легкое и вкусное блюдо для вашего праздничного стола.

1. Замените жидкость на менее калорийную альтернативу. Вместо сливок или молока вы можете использовать нежирные молочные продукты, такие как обезжиренный йогурт или обезжиренное молоко.

2. Уменьшите количество масла и соли. Обычно, приготовление блюд требует использования масла и соли, но вместо этого можно использовать альтернативные способы низкокалорийного приготовления, например, использовать пароварку или гриль.

3. Подберите правильные ингредиенты. Используйте куриное филе вместо куриного брюссельской, выбирайте мясо с меньшим содержанием жира и не смешивайте мясо с кольцами помидоров.

4. Сокращайте количество калорий в блюдах при помощи яиц. Если рецепт требует использовать яйца, то используйте только белки без желтков. Смешайте яйца с натертым на терке творогом, чтобы сократить количество жиров в блюде.

5. При приготовлении фаршированной капусты или индейки, оставьте капусту на фольге для запекания вместо погружения ее в глубокую сковороду с маслом.

6. Соблюдайте размер порции. Очень важно соблюдать размер порции и не переедать. Это поможет уменьшить количество потребляемых калорий.

7. Используйте меньше сахара и майонеза. Вместо сахара используйте натуральные сладкие ингредиенты, такие как фрукты или ягоды. Замените майонез на йогурт или соусы на основе оливкового масла, чтобы снизить количество калорий в блюде.

8. При приготовлении оливье используйте миску для запекания вместо майонеза. Полчаса перед подачей в духовку поместите оливье в холодильник, чтобы оно остыло и стало менее калорийным.

9. Используйте различные специи, травы и чеснок для добавления вкуса без добавления калорий. Используйте мелким кубиком нарезанный чеснок, чтобы добавить аромат в ваше блюдо.

10. Не пропустите приготовление блюд в духовке. Используйте духовку для приготовления блюд, так как это помогает сохранить вкус и текстуру продуктов, при этом не добавляя лишних калорий.

Тефтели из куриного фарша и цветной капусты в духовке

Чтобы приготовить тефтели из куриного фарша и цветной капусты в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного фарша
• 200 г цветной капусты
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка зеленых трав (петрушка, укроп и т.д.)
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Перед приготовлением капусты в духовке необходимо ее подготовить. Для этого отделите небольшие цветочки цветной капусты и разложите их на противне. Полейте капусту небольшим количеством растительного масла, посолите и поперчите по вкусу. Затем запекайте капусту в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут до мягкости.
2. Следующим шагом вам необходимо приготовить фарш. Для этого соедините куриный фарш с яйцом, тертым чесноком и зелеными травами. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо все смешайте.
3. Оставьте готовую капусту остывать, а потом нарежьте ее соломкой.
4. Теперь сделайте небольшие тефтели из фарша и обвяжите каждую тефтель кольцом капусты.
5. Приготовьте глубокую форму для запекания. Обязательно ее смажьте жидким маслом, чтобы тефтели не прилипли. Расположите готовые тефтели на форме и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Готовые тефтели из куриного фарша и цветной капусты можно подавать на стол с гарниром из отварной цветной капусты, приготовленной без сахара, или со свежими овощами.

Соблюдайте правила здорового питания и блюдо из куриного фарша и цветной капусты станет отличным выбором для низкокалорийного стола. Не забудьте добавить свежие овощи и зелень для полноценного и сбалансированного питания.

Ингредиенты

Если вы хотите сделать на праздничный стол низкокалорийные блюда, обязательно учтите следующие ингредиенты:

• Куриное филе или индейка – вместо жирного мяса с бужениной или рулетом.
• Овощи, такие как перец, помидоры, капуста (цветная, кольцами, брюссельская), чтобы добавить разнообразие и цвет в блюда.
• Творог или мясной фарш – для приготовления тефтелей или других блюд.
• Яйца – для связки ингредиентов или приготовления блюд в духовке.
• Майонез – чтобы сделать соусы и соусы, обязательно выбирайте низкокалорийные варианты или замените его на другую жидкость, такую как йогурт.
• Зелень и травы – для придания свежести и аромата блюдам.
• Чеснок – добавьте пару зубчиков для усиления вкуса.
• Фольга или глубокая форма – для приготовления блюд в духовке.

Перед приготовлением любого блюда, нарежь и смешай все ингредиенты в отдельной миске. Если вы заменяете какой-либо ингредиент или следуете правилам калорийного питания, обязательно оставьте указания на замену в рецепте.

Приготовление

Для приготовления низкокалорийных блюд на праздничный стол вам понадобится немного времени и набор доступных продуктов. Вместо традиционных тефтелей из индейки вы можете приготовить куриного рулета с низкокалорийным фаршем.

Чтобы сделать рулет из куриного фарша, смешайте мелкими кусочками цветную капусту, помидоры, рубленый чеснок и немного сахара. Полученную смесь разложите на лавашу в виде равномерного слоя. Затем наложите на верхнюю половину лаваша куриный фарш и аккуратно сверните лавашу в рулет. Перед отправкой в духовку, оберните рулет в фольгу и запекайте при температуре около 180 градусов Цельсия в течение примерно 40 минут.

• Изначально нарежьте соломкой капусту в миску, добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте.
• Оставьте капусту на несколько часов, чтобы она стала мягкой.
• Перед приготовлением обязательно выложите капусту на фольгу без жидкости и хорошо промокните ее салфеткой.
• Смешайте капусту с оливковым маслом, добавьте немного соли и травы по вкусу.
• Разложите капусту равномерно на противне и запекайте в духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 20-30 минут.
• Подавайте гарнир к индейки или другому мясу.

Еще одним низкокалорийным блюдом для праздничного стола может стать буженина с цветной капустой. Для приготовления возьмите нежирный творог и натрите его на мелкой терке. Добавьте к творогу нарезанную кольцами капусту брюссельской капусты. Перемешайте и запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут. Подавайте буженину с цветной капустой к индейке или другому мясу.

Буженина из индейки в духовке в фольге

Чтобы приготовить буженину из индейки, оставьте все ингредиенты в списке ниже, приобретите их перед приготовлением.

• Индейка – менее калорийное мясо, чем свинина или говядина;
• Лук – придает блюду приятный аромат и особый вкус;
• Чеснок – добавит пикантности и укрепит иммунитет;
• Перец – для придания остроты и аромата;
• Травы – в данном рецепте используются травы, которые подчеркнут вкус индейки;
• Фольга – для приготовления буженины в духовке.

Перед приготовлением буженины из индейки, порежьте мясо на тонкие кусочки или тефтели. Затем, вместо капусты можно сделать гарнир из цветной капусты с добавлением творога. Для этого, нарежьте капусту кольцами и сварите ее до полуготовности.

Смешайте творог с яйцами, добавьте мелкими кусочками нарезанный лук и зубчик чеснока, а также соль и перец по вкусу. Положите эту смесь в глубокую миску, добавьте оливковое масло и перемешайте до образования жидкости. Затем, добавьте в миску немного муки, чтобы сделать смесь густой.

Перед приготовлением буженины, хорошо разогрейте духовку до 200 градусов. Затем, на противне раскладите фольгу и положите на нее индейку. Выложите сверху фольгу таким образом, чтобы мясо было полностью покрыто. Поставьте противень с бужениной в духовку на 30 минут.

После 30 минут, осторожно снимите фольгу и возвращайте противень с бужениной в духовку на 10 минут, чтобы мясо стало золотистым и хрустящим.

Вот и готово! Буженина из индейки в духовке в фольге готова к сервировке. Подавайте блюдо в гарнитуре с цветной капустой и нарезной свежей зеленью. Удивите своих гостей и родных вкусным и низкокалорийным блюдом на праздничном столе!

Ингредиенты

Для приготовления легких и вкусных низкокалорийных блюд на праздничный стол вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Индейка без кожи и кости
• Колбаса нежирная
• Капуста цветная
• Майонез легкий
• Лаваш
• Сахар
• Капуста брюссельская
• Миска помидоров
• Творог нежирный
• Яйца
• Перец
• Травы
• Буженина
• Фарш куриный без кожи
• Тефтели из индейки

Приготовление этих блюд будет менее калорийным, если вы обратите внимание на следующие правила:

1. Используйте нежирные и обезжиренные продукты.
2. Избегайте использования майонеза и других жирных соусов. Вместо них предпочтительнее использовать нежирные йогурты или легкие сырные соусы.
3. При запекании мяса и птицы в духовке, используйте антипригарную посуду или покройте ее фольгой, чтобы уменьшить количество добавляемого масла.
4. Оставьте кожуру на овощах, так как она содержит полезные вещества. Но перед приготовлением обязательно хорошо их вымойте.
5. Используйте меньше соли и сахара в блюдах. Они могут быть заменены приправами и специями.
6. Смешайте творог с мелкими кусочками овощей и зелени для приготовления легких закусок.

Оливье без майонеза с курицей

Для приготовления Оливье без майонеза с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 3-4 крупных картофелины
• 2 моркови
• 1 свежий огурец
• 200 г отварной фасоли
• 1/2 стакана нежирного творога
• 1/2 стакана квашеной капусты
• 2-3 зубчика чеснока
• Сок половины лимона
• Свежие зелень, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе вымыть, нарезать кусочками и запечь в духовке при 200°С около 25-30 минут. Дайте остыть и нарежьте его кубиками.
2. Отварите в кожуре картофель и морковь, остудите и очистите. Картофель и морковь нарежьте кубиками или мелкой соломкой, в зависимости от предпочтений.
3. Свежий огурец нарежьте кубиками или полукольцами.
4. В миске смешайте отварную фасоль, творог, квашеную капусту, кубики куриного филе, картофель, морковь и огурец.
5. Чеснок измельчите или пропустите через пресс и добавьте к салату. Выдавите сок половины лимона. Посолите, поперчите и добавьте свежую зелень по вкусу.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы салат получился сочным и ароматным.
7. Такой Оливье без майонеза с курицей рекомендуется подавать охлажденным. Перед сервировкой украсьте салат свежими помидорами и зеленью, чтобы придать ему яркости и аппетитного вида.

Приготовление данного рецепта Оливье без майонеза с курицей не только позволит вам насладиться этим праздничным блюдом, но и сохранить легкость и низкую калорийность вашего праздничного стола.

Рулет из лаваша с творогом и помидорами

Для приготовления рулета из лаваша с творогом и помидорами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Лаваш
• Творог
• Помидоры

Для начала приготовьте начинку для рулета. Смешайте творог с мелкими кусочками помидоров. Добавьте по вкусу зелень, соль и перец.

Возьмите лаваш и равномерно распределите начинку по всей его поверхности. Оставьте небольшую полоску без начинки на одном из концов лаваша.

Аккуратно сверните лаваш в рулет и заверните его в фольгу. Поставьте рулет в холодильник на полчаса, чтобы он хорошо “схватился”.

Затем достаньте рулет из холодильника и разверните его. Переложите на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.

Поставьте рулет в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте примерно 15-20 минут до золотистой корочки.

Рулет из лаваша с творогом и помидорами может быть отличным дополнением к праздничному столу. Он обладает нежным вкусом, а также содержит меньше калорий, чем мясные блюда. Подайте его с оливье, бужениной, капустным гарниром или другими блюдами на ваш выбор.

Гарнир из брюссельской капусты

Для приготовления гарнира из брюссельской капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Брюссельская капуста – 500 г
• Перец – 1 шт.
• Буженина – 100 г
• Травы (лук, петрушка) – по вкусу
• Теплый лаваш – 1 шт.

1. Перед приготовлением капусту измельчите. Если вы используете цветную капусту, оставьте несколько целых и красивых соцветий для украшения.

2. Помидоры нарежьте кольцами или кубиками.

3. Если вы не предпочитаете использовать мясо, сделайте гарнир из брюссельской капусты вместе с куриной или индейки. Для этого нарежьте мясо кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

4. Смешайте капусту с помидорами, мясом (если используете), бужениной и травами.

5. Глубокую миску смажьте маслом или обложите фольгой, чтобы гарнир не пригорал.

6. Выложите готовый гарнир из брюссельской капусты в миску и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

7. Перед подачей украсьте гарнир из брюссельской капусты оливками и свежими травами.

Гарнир из брюссельской капусты – вкусное и полезное блюдо для праздничного стола. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих гостей! Это блюдо содержит всего около 150 ккал, что делает его идеальным выбором для тех, кто соблюдает правила правильного питания и следит за своей фигурой.