Себе знакомо чувство, когда необходимо похудеть, но никак не удается избавиться от лишних килограммов? Если вы из тех, кто хочет похудеть без голодовки и ограничений в еде, то французская диета №1, или диета по Дюкану, может стать отличным вариантом для вас. Диета Дюкана является одной из самых известных и популярных в мире белковых диет, позволяющих быстро и эффективно снизить вес.
Диета по Дюкану включает в себя несколько этапов, на каждом из которых вводятся новые продукты и расширяется ассортимент пищи. Первые две фазы диеты называются «атака» и «чередование». В фазе «атака» можно есть только продукты с высоким содержанием белков, такие как мясо, рыба, яйца, молоко, йогурт и овсяные отруби. В этом периоде количество овсяных отрубей увеличивается до 4 столовых ложек в день, а остальные продукты можно есть в неограниченном количестве.
1 «Атака»
В первые дни «атаки» необходимо потреблять большое количество белка – на каждый кг собственного веса следует приходиться 1,5 литра белковых продуктов. Таким образом, чувство голода должно отходить на второй план, а организм должен начать сжигать свой жир вместо углеводов.
- Белковые продукты, которые можно есть на этом этапе: мясо (говядина, курица, индюшка), рыба (тунец, треска, лосось), морепродукты (креветки, мидии), яйца, молоко и йогурт с низким содержанием жира, овсяные хлопья, желатин.
- Количество овсяныйх хлопьев не должно превышать две столовые ложки в день.
- По желанию можно добавлять ароматизаторы, травы и специи, чтобы сделать пищу более разнообразной.
На этом этапе рекомендуется пить максимум 2 литра воды в день. Режим питания во время атаки может быть различным: можно есть 3, 4 или даже 5 раз в день в зависимости от индивидуальных особенностей организма.
Этот этап диеты призван максимально ускорить обмен веществ и создать быстрый эффект потери веса. Следуя этому этапу, можно ожидать результат в виде потери нескольких килограммов уже через несколько дней. Однако важно помнить, что данный этап не может быть проводим длительное время, так как такая диета упрощает пищеварение и может привести к недостатку необходимых организму калорий.
- Рецепт первого этапа «атаки» – омлет с овощами:
- Приготовьте пару белков.
- Добавьте нежирный йогурт и перемешайте.
- Добавьте порцию овощей (таких как шпинат, брокколи, грибы) и тщательно перемешайте.
- Поджарьте на сковороде без масла.
Во время «атаки» можно наблюдать различные изменения в организме, такие как повышение энергии и улучшения самочувствия, быстрое похудение, улучшение состояния кожи и волос. Однако, эти изменения могут быть временными, и для достижения стабильных результатов необходимо продолжить диету и перейти к следующему этапу «чередования».
2 «Чередование»
На этом этапе «Чередование» существует два вида дней – день белковой пищи и день белково-овощной пищи. Рацион дня белковой пищи включает в себя больше белков и меньше калорий. В этот день можно есть мясо, рыбу, молоко- и кисломолочные продукты с низким содержанием жира, яйца, овсяные отруби и овсяные хлопья, но в меньшем количестве, чем на первом этапе. Количество белковых продуктов в день белковой пищи определяется индивидуально для каждого человека, исходя из его нормы потребления.
В день белково-овощной пищи в рацион вводятся овощи. Этот день позволяет организму получить необходимое количество клетчатки и витаминов. При этом ограничивается употребление жиров и белков. Можно есть свежие овощи, салаты, зелень, огурцы, помидоры, шпинат, капусту, брокколи и другие низкокалорийные овощи. Важно помнить, что нельзя есть крахмалосодержащие овощи и ограничить количество овощей с высоким содержанием сахара, таких как морковь или свекла.
Доктор Пьер Дюкан свидетельствует о быстром и эффективном результате при соблюдении этого этапа диеты. Режим «Чередование» предлагает невероятное разнообразие продуктов, которые можно есть, при этом сохраняя чувство сытости и получая нужное количество белков и клетчатки.
На этом этапе рекомендуется также употреблять несколько столовых ложек отрубей овсяных или пшеничных в день. Отруби помогут организму нормализовать кишечную флору, предупредить запоры и добавить ощущение сытости. Также в рацион можно вводить нежирные сорта мяса, рыбы и молочных продуктов.
В первую неделю этого этапа допускается всего 1 порция картофеля в неделю. Во вторую неделю можно увеличить количество картофеля до двух порций в неделю. На третьей неделе на этом этапе диеты рекомендуется ввести три порции картофеля в неделю. Затем каждую следующую неделю позволено добавлять по одной порции картофеля. Всего можно употреблять до 3 порций картофеля в неделю на этом этапе «Чередование».
3 «Закрепление»
На этом этапе основное внимание уделяется растительному и овсяному питанию. Продукты, которых ранее было запрещено есть в большом количестве, снова можно вводить в свой рацион, но в меньших количествах. Также вам стоит уменьшить потребление продуктов с высоким содержанием калорий и сахара.
В«Закрепление» длится 10 дней, в течение которых вы должны следовать определенным правилам питания, разработанным доктором Пьером Дюканом:
- Употребляйте 3 литра воды ежедневно;
- Ешьте 1,5 столовые ложки овсяных отрубей каждый день;
- В день можно есть 2 порции овощей с низким содержанием крахмала;
- Вводите постепенно крахмалосодержащие продукты, начиная с пары столовых ложек;
- Позволяется 1 порция фруктов в день;
- Употребляйте 2 порции молока и молочных продуктов с низким содержанием жира в день;
- Ешьте 2 порции белковых продуктов в день;
- Регулярно употребляйте йогурт с живыми культурами;
- Ограничьте потребление соли;
- Следуйте всем вышеперечисленным правилам на протяжении всего этапа.
На этом этапе вы будете чувствовать себя лучше и заметите положительные изменения в своем организме и состоянии здоровья. «Закрепление» является своеобразным завершением диеты Дюкана и позволяет достичь стабилизации веса.
Заключительный этап «Закрепление» помогает укрепить достигнутый результат после предыдущих фаз и заложить основы здорового образа жизни. Это важный этап, который поможет избежать краха после быстрого эффекта диеты Дюкана и обеспечит долгосрочное сохранение веса.
4 «Стабилизация»
На этом этапе диеты Дюкана происходит стабилизация организма. Этот этап направлен на поддержание достигнутого результата и предотвращение обратного эффекта.
В этом этапе питания, называемом «стабилизация», вводятся более разнообразные продукты. Основа здесь все также остается белковая и голливудская. Однако теперь уже можно есть больше овощей и фруктов, а также определенное количество крахмалосодержащих продуктов.
Суть этого этапа заключается в том, чтобы осознать и закрепить новые привычки питания, а также научиться контролировать потребление калорий. Доктор Дюкан утверждает, что именно на этом этапе происходит закрепление и сохранение достигнутого результат.
Очень важно придерживаться определенных правил «стабилизации». Во-первых, каждый четверг необходимо проводить день белковой нагрузки, когда питание состоит только из белковых продуктов: магеркиного мяса, рыбы, яиц, нежирных молочных продуктов.
Рекомендуется употреблять органические продукты, они понятны нашему организму и позволяют ему хорошо функционировать. Перегибать конечно же нельзя, есть надо разнообразно, включая и мясо, и рыбу. Больше всего в пище, следуя диете Пьера Дюкана, должно быть именно белков, при этом максимум – 1.5 г на 1 кг веса своего организма.
На этом этапе следует употреблять 1.5 литров жидкости: вода, негазированная минеральная вода, травяные чаи без сахара, кофе без сахара – все это позволяет сохранять чувство пищевого насыщения.
Также рекомендуется употребление 2 столовых ложек овсяных отрубей ежедневно, поскольку они полезны и способствуют нормализации обмена веществ.
Из крахмалосодержащих продуктов можно позволить себе пару порций овсяных отрубей в неделю, но лучше вводить их постепенно и оставаться в рамках рекомендованного количества.
На этом этапе можно вводить в свой рацион также йогурты с малым содержанием жира и сахара, хотя и необходимо следить за количеством употребляемой пищи.
Вообще, на этом этапе питания доктор Дюкан рекомендует больше употреблять белковые продукты и сохранять чувство насыщения. Но следует также помнить о допускаемом количестве калорий в день: 1500 для женщин и 1700 для мужчин.
4-й этап диеты Дюкана «Стабилизация» является заключительным и долгожданным, поскольку свидетельствует о том, что Вы успешно прошли все предыдущие этапы диеты и достигли необходимого результата.
